Tra i dolci di Halloween la crema di zucca e amaretti è una sorpresa golosa e indimenticabile. E’ un dessert perfetto come merenda per una festa a tema o dopo la cena a buffet.
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Tutti gli articoli ordinati in Dolci al cucchiaio
Crema allo zafferano con biscotto al caffè, ribes e mostarda di fragole
Crema allo zafferano con biscotto al caffè, ribes e mostarda di fragole è il dessert con cui ho partecipato al contest Talent for Food 2019
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Fiordilatte
Il fiordilatte è un dolce al cucchiaio che fa parte della famiglia dei budini. Legato alla tradizione bolognese è un dolce di recupero del latte, difficile da conservare quando il frigorifero non era ancora un elettrodomestico consueto nelle case delle famiglie.
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Latte in piedi con peperoni speziati
Il latte in piedi con peperoni speziati è il dessert con cui ho partecipato al contest “Peperone di Carmagnola: 70 anni in 70 ricette”
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Tiramesù, dolce Gioioso et Amoroso
La ricetta originale del tiramisù di Paolo “Loli” Linguanotto delle Beccherie Treviso
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Le raviole bolognesi
A Bologna e nelle campagne che la circondano, la ricorrenza di s
San Giuseppe è ancora sentita e usanza vuole che in quel giorno si mangino le raviole, dolcetti tipici preparati con un impasto simile alla pasta frolla e ripieni di mostarda.
Dolce Tirimi sù (1954-1959)
Alla fine degli Anni Cinquanta, all’Hotel Roma di Tolmezzo, la cuoca Norma Pielli preparò un Dolce Tirimi sù a base di savoiardi imbevuti nel caffè e crema al mascarpone che veniva servito in teglia.
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Mini cheesecake ricotta e amarene (nel vasetto originale)
Quest’estate, durante una delle mie scorribande sul web, sono incappata nel concorso Il mio picnic indetto da Le Conserve della Nonna, un’industria conserviera della provincia di Modena, che utilizza materie prime di qualità e le lavora appena raccolte, nel rispetto della stagionalità e della semplicità delle ricette. Per partecipare al contest bisognava preparare un piatto a…
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Bavarese al cioccolato fondente con biscotto croccante alla nocciola
La ricetta della bavarese al cioccolato fondente con colatura di amarene e biscotto croccante alle nocciole.
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Fraduefuochi 