Le mele cotte al forno col ripieno di amaretti e cedro candito e lo spolvero di zucchero a velo erano un grande classico di mia nonna.
Continua a leggere
Tutti gli articoli ordinati in Dolci da forno
Differenze fra la torta tenerina e la torta caprese
Quali sono le somiglianze e differenze tra la torta tenerina ferrarese e la torta caprese, vanto della pasticceria partenopea?
Continua a leggere
Zeppole di San Giuseppe al forno
La mia passione per le zeppole di San Giuseppe risale a molti anni fa, quando dopo la laurea mi iscrissi a un master di specializzazione in comunicazione online e feci amicizia con alcuni pugliesi che ricevevano regolarmente da mamme, nonne e zie dei “pacchi-viveri” che neanche ai tempi del Piano Marshall! 😀 A metà marzo arrivava tramite…
Continua a leggere
La Torta Barozzi e la torta nera. Storia di un mistero
La torta Barozzi è il dolce tipico di Vignola (MO). La ricetta è segretissima: si conoscono gli ingredienti ma non le proporzioni, né la successione delle lavorazioni, né il metodo di cottura.
Continua a leggere
Fraduefuochi 