La ricetta dei tagliolini verdi col prosciutto, in cui il sapore fresco e verde dell’ortica crea un contrasto interessante con la salinità del prosciutto.
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Pasta fresca e altre storie
La ricetta dei tagliolini verdi col prosciutto, in cui il sapore fresco e verde dell’ortica crea un contrasto interessante con la salinità del prosciutto.
Continua a leggereIl ragù con le costine di maiale è un piatto povero ma gustoso e sostanzioso tipico della tradizione culinaria popolare emiliana.
Continua a leggereLa pasta al gorgonzola è così cremosa che viene, in genere, servita insieme a qualcosa di croccante: noci tritate, pancetta croccante, speck, salsiccia saltata in padella. Ma avete mai provato ad abbinarla alla salvia fritta?
Continua a leggereLa pasta ai peperoni arrostiti è il primo piatto con cui ho partecipato al contest “Peperone di Carmagnola: 70 anni in 70 ricette”
Continua a leggereSe siete alla ricerca di un primo velocissimo e facile da preparare, goloso ma perfetto anche per chi segue un regime alimentare e dietetico particolare, le linguine alle carote e curcuma sono quello che fa per voi!
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Continua a leggereLa ricetta della pasta al forno “alla napoletana” dello chef Antimo El Nenè Ferrari: una pasta al forno che è ‘na bellezza proprio!
Continua a leggereLa ricetta della gramigna alla salsiccia, un grande classico della cucina bolognese.
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