Per i suoi 10 anni Emma mi ha chiesto di prepararle una torta di compleanno ispirata a Stranger Things, una serie televisiva statunitense di fantascienza per la piattaforma di streaming Netflix. Ambientata negli anni ’80 nella città di Hawkins, nell’Indiana, è incentrata sulla misteriosa sparizione di un bambino (Will) e sulla comparsa di una bambina… Continua a leggere La torta di compleanno Stranger Things
Categoria: Torte
Questo tag raccoglie le ricette di dolci a base di ingredienti vari: farina, zucchero, burro, uova e varie aggiunte, come creme e farcie
La torta degli Addobbi, o torta di riso alla bolognese
Dalle mie parti la torta di riso è detta anche torta degli Addobbi, in dialetto Tåurta di Adòb, perché un tempo veniva preparata in occasione di una festa religiosa che si tiene solo a Bologna. La Festa degli Addobbi Istituita nel 1566 dal Cardinale Gabriele Paleotti, la Festa degli Addobbi era legata a una processione antica e… Continua a leggere La torta degli Addobbi, o torta di riso alla bolognese
L’Angelica con crema gianduia e nocciole
Nelle scorse settimane vi avevo già parlato dell’Angelica, un dolce tradizionale di Bologna, soffice e profumato, che non risulta per niente stomachevole, nonostante sia farcito con burro fuso, uvetta e canditi, arrotolato, intrecciato e, una volta cotto, cosparso di glassa. Nei bar e nelle pasticcerie della città potete trovare questa brioche sia a forma di treccina che… Continua a leggere L’Angelica con crema gianduia e nocciole
La cream tart
Vi do una brutta notizia: se non sapete cos’è una cream tart siete out! Considerate che la figlia di una mia amica – la ottenne Emma – me l’ha chiesta esplicitamente per la sua festa di compleanno, lasciandomi la libertà di scegliere se farla a forma di 9, gli anni che compie, oppure di lettera… Continua a leggere La cream tart
L’Angelica
A Bologna l’Angelica è un grande classico della prima colazione. Al bar e in pasticceria troverete questa brioche sia a forma di treccina che ripiegata a triangolo e farcita. A casa invece le si dà la forma di una grossa treccia o di una ghirlanda e poi la si taglia a fette. In entrambi i casi, l’Angelica è… Continua a leggere L’Angelica
