La torta di compleanno Stranger Things

Per i suoi 10 anni Emma mi ha chiesto di prepararle una torta di compleanno ispirata a Stranger Things, una serie televisiva statunitense di fantascienza per la piattaforma di streaming Netflix. Ambientata negli anni ’80 nella città di Hawkins, nell’Indiana, è incentrata sulla misteriosa sparizione di un bambino (Will) e sulla comparsa di una bambina… Continua a leggere La torta di compleanno Stranger Things

La torta degli Addobbi, o torta di riso alla bolognese

Dalle mie parti la torta di riso è detta anche torta degli Addobbi, in dialetto Tåurta di Adòb, perché un tempo veniva preparata in occasione di una festa religiosa che si tiene solo a Bologna. La Festa degli Addobbi Istituita nel 1566 dal Cardinale Gabriele Paleotti, la Festa degli Addobbi era legata a una processione antica e… Continua a leggere La torta degli Addobbi, o torta di riso alla bolognese

L’Angelica con crema gianduia e nocciole

Nelle scorse settimane vi avevo già parlato dell’Angelica, un dolce tradizionale di Bologna, soffice e profumato, che non risulta per niente stomachevole, nonostante sia farcito con burro fuso, uvetta e canditi, arrotolato, intrecciato e, una volta cotto, cosparso di glassa. Nei bar e nelle pasticcerie della città potete trovare questa brioche sia a forma di treccina che… Continua a leggere L’Angelica con crema gianduia e nocciole