Biscotti alla lavanda

Delicatamente profumati, i biscotti ai fiori di lavanda hanno un sapore leggero e romantico, che vi porterà nei bellissimi campi di lavanda della Provenza senza muovervi da casa. Sono biscotti di pasta frolla, quindi friabili e particolarmente adatti ad accompagnare tisane e tè. Per prepararli ho usati i fiori freschi della pianta di lavanda che… Continua a leggere Biscotti alla lavanda

Gli africanetti, i biscotti di San Giovanni in Persiceto

Gli africanetti (africanét in dialetto) sono un’antica delizia bolognese: dei biscottini d’antan che nascono nel secolo delle trine e dei merletti, delle signore in abito lungo, cappello piumato e guanti al gomito, delle corti europee e che attraversano due guerre mondiali, per arrivare fino a noi indenni. Simili ai savoiardi, hanno un bel colore giallo… Continua a leggere Gli africanetti, i biscotti di San Giovanni in Persiceto

Frollini alle nocciole aromatizzati all’arancia

Stamattina ho fatto colazione con dei frollini alle nocciole aromatizzati all’arancia. Preparati con ingredienti semplici come la farina di grano tenero 00, uova, zucchero e burro e senza aggiungere lievito, sono profumati e friabili e hanno il gusto pieno e ricco delle nocciole del Piemonte IGP, che si abbina a qualsiasi tipo di frutta, anche con quella acida,… Continua a leggere Frollini alle nocciole aromatizzati all’arancia