Plumcake caffè e cioccolato

Il plumcake è il dolce che preferisco per la colazione e la merenda. Compatto e profumato, ha una consistenza a metà tra la ciambella e il pan di Spagna. Di forma tradizionalmente rettangolare, può essere semplicemente aromatizzato al limone oppure arricchito con yogurt, variegato al cioccolato, al caffè, farcito con varie creme, ecc. ecc. Inoltre,… Continua a leggere Plumcake caffè e cioccolato

Le allegre nozze dell’arancia e del caffè

Il contest La seconda ricetta da realizzare per il contest Talent for Food 2018 – promosso dai Gruppi Alimentare e Vinicolo e Distillati Liquori degli Imprenditori Padova Treviso di Assindustria VenetoCentro, in collaborazione con AIFB -Associazione Italiana Food Blogger e DIEFFE – Accademia delle Professioni – doveva essere un dolce.Le modalità di partecipazione al concorso e i vincoli da rispettare erano gli stessi… Continua a leggere Le allegre nozze dell’arancia e del caffè

Torta antica al caffè

Per dieci lunghi, gloriosi anni ho lavorato in biblioteca a Camposanto, un comune della bassa modenese languidamente addossato alle rive del Panaro. Quando lo raccontavo in giro, la maggior parte delle persone sgranava gli occhi e avvicinava le mani alle parti basse, con nonchalance variabile a seconda dei soggetti che mi trovavo di fronte. A poco serviva… Continua a leggere Torta antica al caffè