Spaghetti con salsa di peperoni arrostiti e crumble aromatico

In occasione del 70° anniversario della Fiera Nazionale del Peperone di Carmagnola, il Consorzio di Tutela del Peperone di Carmagnola in collaborazione con Comune di Carmagnola, AIFB Associazione Italiana Food Blogger, Gruppo Editoriale MoreNews e l’Associazione “I Ristoranti della Tavolozza” ha promosso, un contest nazionale dedicato a questo specialissimo compleanno, riservato a tutti quelli che hanno un food blog. Per partecipare era… Continua a leggere Spaghetti con salsa di peperoni arrostiti e crumble aromatico

Linguine alle carote e curcuma

Se siete alla ricerca di un primo velocissimo e facile da preparare, goloso ma perfetto anche per chi segue un regime alimentare e dietetico particolare, le linguine alle carote e curcuma sono quello che fa per voi! La curcuma, oltre al colore intenso, dona al piatto un profumo molto particolare. In alternativa, potete usare anche… Continua a leggere Linguine alle carote e curcuma

Una pasta al forno che sta ‘na bellezza proprio

Storie di chi vive la cucina da dentro, rischiando spesso di esserne buttata fuori, giorno 25 Ieri sera al ristorante sono stata in coppia con Antimo e abbiamo esaudito la richiesta di un gruppo di clienti che desideravamo mangiare una pasta al forno “che fosse ‘na bellezza proprio.” La pasta al forno è un piatto fuori menù, quindi ci siamo messi… Continua a leggere Una pasta al forno che sta ‘na bellezza proprio

Linguine alla rapa rossa con capperi e acciughe

Lunedì mattina, alla macchinetta del caffè, la mia collega nonché super-amica Ughetta mi fa vedere la fotografia di un piatto di linguine che ha mangiato in un agriturismo dell’Appennino romagnolo. “Guarda!” – mi fa, tutta entusiasta – “Sono rossi! Ma proprio rossi-rossi. E il bello è che il rosso non è nell’impasto. E’ fuori. Poi… Continua a leggere Linguine alla rapa rossa con capperi e acciughe