Risotto agli asparagi di Altedo IGP, salsiccia e limone

L’asparago (Asparagus officinalis) è un ortaggio non semplici da coltivare e richiede molte cure. Che cos’è e come si coltiva Pianta piuttosto rustica, non ha particolari esigenze in fatto di clima: sopporta abbastanza bene sia il freddo che il caldo prolungato. E’ il vento che lo danneggia, perché potrebbe spezzarne i turioni, cioè le parti… Continua a leggere Risotto agli asparagi di Altedo IGP, salsiccia e limone