Filetti di branzino al limone

I filetti di branzino in salsa di limone sono un secondo piatto semplice e saporito, che si prepara in pochi minuti. Il sapore delicato del branzino è arricchito dal sapore acidulo del limone, che lo renderà irresistibile! Facili e veloci da cucinare, sono anche sani e ipocalorici.

Continua a leggere

Branzino aromatico e patate

Se avete poco tempo ma non volete rinunciare a un buon branzino, potete cucinarlo velocemente in padella e ottenere in pochi minuti un piatto da veri gourmet. Come questo branzino spadellato accompagnato da patate che sono morbide e croccanti allo stesso tempo!

Continua a leggere

Frittata con gli strigoli

La frittata con gli strigoli ha un sapore gustoso e spiccato, che ricorda quello degli spinaci e dell’ortica.

Continua a leggere

Il coniglio all’ischitana

Il coniglio all’ischitana è uno dei piatti più tipici e conosciuti dell’isola di Ischia. Come molti piatti provenienti dalla cucina partenopea, ha un profumo e un gusto davvero indimenticabile. Ho chiesto a Luigi Balestriere, chef  che vive e lavora nell’isola verde, di insegnarmi questa ricetta tradizionale a base di coniglio, tanto aglio, olio di oliva,…

Continua a leggere

Lonza farcita di prugne e noci

Ehi bentrovati! Finalmente ho tempo di scrivere! La scorsa settimana sono stata impegnata nella realizzazione di un Cooking Team Building insieme al mio amico Fabrizio Lovison, che vedete qui in foto. Di cosa si è trattato? Di un gioco a squadre, che si svolge in un “altrove” rispetto all’azienda e stimola la capacità di lavorare in gruppo per…

Continua a leggere