La vita delle galline di allevamento intensivo, purtroppo, non è una bella vita. Ammassate in 13 in un metro quadro, anemiche, con le zampe infette tra carcasse cannibalizzate e un mare di escrementi, sono costrette a deporre il triplo delle uova rispetto alle galline libere in natura. Nei primi anni le ovarole depongono forzatamente, a… Continua a leggere Come adottare una gallina
Il pollaio sociale. Come adottare una gallina a distanza
A Toscanella di Dozza, in provincia di Bologna, è nato Il Pollaio Sociale che consente di adottare una gallina per avere uova sempre fresche. Il Pollaio Sociale è stato inventato e realizzato dalla Cooperativa Sociale Seacoop di Imola, che ha tanto creduto in questo suo progetto da aver registrato il marchio. Il coraggio della Seacoop… Continua a leggere Il pollaio sociale. Come adottare una gallina a distanza
La torta di compleanno Stranger Things
Per i suoi 10 anni Emma mi ha chiesto di prepararle una torta di compleanno ispirata a Stranger Things, una serie televisiva statunitense di fantascienza per la piattaforma di streaming Netflix. Ambientata negli anni ’80 nella città di Hawkins, nell’Indiana, è incentrata sulla misteriosa sparizione di un bambino (Will) e sulla comparsa di una bambina… Continua a leggere La torta di compleanno Stranger Things
Blitz di mele, ovvero la torta di mele morbida fino all’ultimo giorno
Mia cara Cassandra, grazie per le tue due lettere. Sono molto contenta che la nuova Cuoca cominci così bene. Delle buone torte di mele sono una parte considerevole della nostra felicità domestica. Così Jane Austen scriveva alla sorella Cassandra il 17 ottobre 1815. E chi potrebbe darle torto? La torta di mele è il dolce più… Continua a leggere Blitz di mele, ovvero la torta di mele morbida fino all’ultimo giorno
Gli africanetti, i biscotti di San Giovanni in Persiceto
Gli africanetti (africanét in dialetto) sono un’antica delizia bolognese: dei biscottini d’antan che nascono nel secolo delle trine e dei merletti, delle signore in abito lungo, cappello piumato e guanti al gomito, delle corti europee e che attraversano due guerre mondiali, per arrivare fino a noi indenni. Simili ai savoiardi, hanno un bel colore giallo… Continua a leggere Gli africanetti, i biscotti di San Giovanni in Persiceto
