Tortelli dolci cioccolato e zucca

I tortelli dolci di cioccolato e zucca sono un dolce veramente semplice. Hanno un sapore così rustico e genuino che conquisterà non solo gli appassionati di questo versatile ortaggio autunnale! Il colore scuro del guscio e il tenero cuore arancione li rendono perfetti per la notte di Halloween!

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Come cuocere la zucca

La zucca, per quello che mi riguarda, è l’ortaggio re dell’autunno. Io la adoro per il colore caldo e per la sua versatilità e quando tra ottobre e novembre la cucino in tutti i modi. La zucca si presta, infatti, a diverse cotture, salutari o golose sta a voi decidere. Oggi vediamo quali sono i metodi e i trucchi per cucinare la zucca alla perfezione.

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Maltagliati di segale ai funghi

I maltagliati di segale ai funghi sono un primo piatto di recupero. Rustici e genuini in questo periodo potete servirli con un sugo a base di funghi

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Tortelli di segale alle patate

I tortelli di patate con salsa di cipolle, pancetta affumicata e salvia fritta sono il piatto con cui mi sono aggiudicata il food contest Lo Pan Ner 2020! Sono realizzati con la farina di segale.

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Mele cotte agli amaretti

Le mele cotte ripiene di amaretti sono un dolce facile e veloce da preparare, una ricetta semplice ma golosissima che farà impazzire tutti coloro che amano i dolci a base di mela.

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