L’insalata di polpo (o polpo all’insalata) è un classico della cucina mediterranea. Partiamo conoscendo le differenza tra polpo, piovra e moscardini. Poi vi do 5 consigli per fare un polpo in insalata morbido come quello del ristorante.
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Chi sono
Mi chiamo Francesca, sono nata e vivo a Bologna, la città dei tortellini. Benvenut* nel mio blog dove racconto storie di pasta fresca, intervisto persone che hanno fatto della loro passione un lavoro e riscopro luoghi di Bologna e provincia con un’occhio curioso a locali e ricette tipiche.
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